Etiqueta: recetas

Cómo preparar unas buenas arepas

Las arepas son un plato venezolano sencillísimo de hacer y sorprendentemente delicioso. En este artículo te enseñaré una receta de arepas para preparar este riquísimo plato de la manera más sencilla.  Son ideal para el desayuno, perfecta como acompañante para el almuerzo, ¿y por qué no? También es excelente para la cena. Además, están hechas de harina de maíz, por lo que aquellas personas que no pueden consumir gluten, podrán consumirlas tranquilamente. Eso sí, como hay varias marcas comerciales, tendrás que leer muy bien la etiqueta para asegurarte que la harina que estás comprando está libre de cualquier traza...

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Roscón de reyes

Os comparto esta rica receta de un dulce muy típico de las fiestas navideñas catalanas y españolas. Se acostumbra a comer el 6 de Enero, el día de la fiesta de los Reyes Magos. Aunque en mi casa también lo comemos el 5 de Enero, que es el día de “Cabalgata”. Para las lectoras de otros países, la “Cabalgata” es un desfile que se hace la tarde del 5 de Enero. En este desfile, los Reyes Magos (Melchor, Gaspar y Baltasar) se pasean por todas las ciudades y pueblos, acompañados de pajes, nomos, juguetes que bailan….y van repartiendo caramelos...

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Bizcocho de cumpleaños

Ingredientes: 1 yogurt natural 2 medidas (vaso yogurt) harina de repostería 1 medida maicena 1 sobre Royal 2 medidas azúcar ¾ medida aceite girasol Ralladura de limón 1 cucharada vainilla líquida Realización: Separar las claras y montar a punto de nieve (reservar) Mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una crema. Añadir poco a poco el aceite y seguir mezclando hasta que quede homogéneo, añadir el yogur, harina y polvos Royal. Mezclar bien. Ingredientes: 1 yogurt natural 2 medidas (vaso yogurt) harina de repostería 1 medida maicena 1 sobre Royal 2 medidas azúcar ¾ medida aceite girasol Ralladura...

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Ensalada de vieiras con higos

Ideal para cuando no tengamos demasiado tiempo… Ingredientes: Sal Vieiras Vinagre balsámico Albahaca 1 chorrito de Aceite de oliva extra virgen Pimientos rojos Cebolla Higos Tomate Mezcla de Lechugas Mezcla en un bol la sal, el vinagre balsámico, la albahaca, y el aceite. Saltea las vieiras en una sartén con un poco de aceite y resérvalas. Mezcla de lechugas, los pimientos rojos, la cebolla, los higos y el tomate con la vinagreta que hemos preparado al inicio. Coloca las vieiras encima y… ¡A disfrutar! Esta receta es de Shayra Ramírez, y nos la comparte desde Wellington, USA. Puedes saber...

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Crema de zanahorias

Una cebolla grande 300gr de patata pequeña (opcional) 500gr de zanahorias 1 litro de caldo de pollo 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen 1 onza de queso fresco Una pizca de sal Sofreír la cebolla cortada a trocitos, con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Luego verter las zanahorias cortadas, las patatas (para dar consistencia), el caldo pollo y salamos al gusto. Cocinarlo hasta que las zanahorias y las patatas estén blanditas. Dejar que se enfrié un poco. Cuando haya perdido algo de temperatura, licuarlo hasta que quede en textura cremosa. Como guarnición: una onza...

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Pollo marinado con mermelada de fresa

Ingredientes: 1 pollo entero o troceado 6 dientes de ajo 1 cebolla grande Un vaso de zumo de limón Mermelada de fresa al gusto Sal y pimienta al gusto 1 chorrito de Aceite de oliva virgen Para el Acompañamiento: Arroz, Cebolla, Perejil, Lechuga, Tomate, Zanahoria, Mostaza Dijon, vinagre, sal y aceite de oliva.  Manos a la obra: En un bol mezclamos los ajos, la cebolla, el jugo de limón, la mermelada de fresa, la sal y la pimienta. Luego ponemos el pollo y lo dejamos marinar, al menos 2h, en la nevera. Calentamos el horno a 210 durante 10¨...

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