Pollo marinado con mermelada de fresa

Ingredientes:

  • 1 pollo entero o troceado
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • Un vaso de zumo de limón
  • Mermelada de fresa al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chorrito de Aceite de oliva virgen

Para el Acompañamiento:

Arroz, Cebolla, Perejil, Lechuga, Tomate, Zanahoria, Mostaza Dijon, vinagre, sal y aceite de oliva.

 Manos a la obra:

En un bol mezclamos los ajos, la cebolla, el jugo de limón, la mermelada de fresa, la sal y la pimienta.

Luego ponemos el pollo y lo dejamos marinar, al menos 2h, en la nevera.

Calentamos el horno a 210 durante 10¨ y ponemos el pollo. Lo cocemos durante una hora a 190º aproximadamente. Horneamos durante una media cada lado, dándole la vuelta para aprovechar el marinado.

Cuando esté bien dorado por ambos lados, lo sacamos y servimos. Ideal comer caliente.

Acompañamiento:

Arroz salteado con cebolla cortada a trocitos muy pequeños y perejil.

Ensalada de lechuga, tomate y zanahorias con aderezo de mostaza Dijon, vinagre, sal y aceite de oliva extra virgen.

Pero ya sabes que para el acompañamiento puedes dejar correr tu imaginación.

Esta receta nos la comparte Shayra Ramírez, desde Wellington, USA. Puedes saber más sobre ella en: https://www.facebook.com/shayra.ramirez

¡Espero que disfrutes de este fantástico plato y que nos ayudes a crecer compartiendo este artículo en tus redes sociales 🙂!

MOTIVACIÓN

“No se trata de aprovechar el tiempo, sino de disfrutar cada instante”.

MOTIVACIÓN

“La vida es simple, haz lo que te haga feliz”.

MOTIVACIÓN

“Disfruta de todos los pequeños momentos que sacan grandes sonrisas”.