Bizcocho de cumpleaños

Ingredientes:

  • 1 yogurt natural
  • 2 medidas (vaso yogurt) harina de repostería
  • 1 medida maicena
  • 1 sobre Royal
  • 2 medidas azúcar
  • ¾ medida aceite girasol
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharada vainilla líquida

Realización:

Separar las claras y montar a punto de nieve (reservar)

Mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una crema. Añadir poco a poco el aceite y seguir mezclando hasta que quede homogéneo, añadir el yogur, harina y polvos Royal. Mezclar bien.

Por último, incorporar esta mezcla a las claras que habéis reservado y mezclar de forma envolvente, para que las claras no bajen.

Volcar la mezcla en un molde de 24 cm aprox, que previamente se habrá puesto mantequilla y harina para que el bizcocho no se pegue.

Hornear a 180 grados durante 40-45 minutos (dependiendo del horno).

Una vez desmoldado, lo podéis decorar a vuestro gusto: con azúcar glas o con cobertura de chocolate…

¡¡¡Y a disfrutar!!!

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“No se trata de aprovechar el tiempo, sino de disfrutar cada instante”.

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“La vida es simple, haz lo que te haga feliz”.

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